En Ledesma reciclamos y reutilizamos todos los residuos, ¿y vos?

Para llevar una vida saludable no sólo hay que planificar y cumplir con una dieta balanceada, también hay que pensar en nuestro entorno y la armonía con que interactuamos con el medio ambiente. Muchas veces, con pequeñas acciones cotidianas que realizamos en nuestros hogares contribuimos para disfrutar de un planeta sano. Por ejemplo, reciclar los materiales que usamos y que pueden perjudicar el ecosistema, como el papel, las bolsas, los envases y restos de comida. En Azucar Ledesma producimos con procesos ecoeficientes, puesto que privilegiamos el uso de materias primas renovables y que nacen de la tierra, reciclando residuos y materiales de rezago. Gran parte de los residuos industriales son convertidos en productos, por ejemplo la melaza resultante del azúcar es la materia prima del alcohol o la fibra de la caña de azúcar que sirve para reemplazar los combustibles fósiles. Así como en las mismas plantas industriales de Ledesma se diferencian los residuos y se distribuyen hacia distintas plantas de tratamiento, en casa, podemos separarlos en recipientes que distingan los orgánicos de los inorgánicos y de esta forma favorecer al tratamiento de los mismos. Comer sano y mantener en forma nuestro cuerpo no son las únicas formas de vivir mejor. Cuidar nuestro planeta seguramente mejorará la calidad de nuestra vida y la de nuestros hijos.

Bioetanol de caña de azúcar

Desde 2010 Azucar Ledesma produce bioetanol en base a caña de azúcar en la provincia de Jujuy. Con una inversión de 65 millones de pesos la empresa se incorporó ese año formalmente al Programa Nacional de Biocombustibles, que establece, en una primera etapa, la mezcla del 5% de bioetanol con las naftas comercializadas en la Argentina. Actualmente el volumen de producción de Azucar Ledesma es de 49 mil m3 por año, convirtiéndose en uno de los mayores productores de bioetanol del país y llevando desde la provincia de Jujuy a todos los autos argentinos combustibles renovables producidos con la mejor tecnología y con procesos amigables con el medio ambiente. El bioetanol se obtiene por medio de la fermentación de los azúcares. Azucar Ledesma procesa la caña de azúcar como materia prima para su elaboración. Su utilización repercute positivamente en el medio ambiente ya que la caña de azúcar es un cultivo de alta energía y uno de los más eficientes en la generación de energías limpias y renovables (es casi 6 veces más eficiente que otros cultivos). Por otro lado, la importancia del bioetanol consiste en reducir el impacto en el ambiente que producen los combustibles fósiles, y se estima que junto a otros biocombustibles movilizará el 20% del transporte mundial para el año 2040 (frente al 3% actual).

Enterate por qué el azúcar es parte esencial de una dieta saludable

Endulzá tu día con azúcar Ledesma cuidando tu salud. El azúcar es un producto natural muy saludable y nutritivo para tu organismo, siempre y cuando la consumas con mesura, como lo requiere cualquier otro alimento. Incluso puede acompañar una dieta balanceada cumpliendo un rol importante ya que se trata de un carbohidrato simple que aporta energía al cuerpo.

Ningún alimento engorda por sí sólo. Lo importante es el balance energético global en un período de tiempo. Además, no existen evidencias de que el azúcar tenga relación directa con la obesidad ni con la diabetes, de acuerdo con informes realizados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Por otra parte, el aporte energético de los carbohidratos, grupo al que pertenece la sacarosa o azúcar de mesa, es de 4 calorías por gramo, lo cual es bastante inferior al de las grasas, 9 calorías por gramo.

La clave para disminuir el sobrepeso está en la reducción general del aporte calórico de la dieta diaria de una forma equilibrada, sin prescindir de ningún alimento, al mismo tiempo que se debe aumentar el gasto de energía practicando ejercicio físico en forma regular.

Si acompañás tus comidas con ejercicios físicos, te sentirás aún mejor y notarás que ocupás todas las energías disfrutando al máximo tu vitalidad. Ahora que ya sabés que las mejores dietas necesitan de unas cucharaditas de azúcar Ledesma, no dejes de saborear la vida de la mejor manera.

Centro de Visitantes

En Libertador General San Martín funciona el Centro de Visitantes Ledesma. Es un centro de interpretación donde relatamos la historia de la compañía, describimos nuestras principales actividades y analizamos nuestra relación con la comunidad por medio de textos, fotografías y videos. Además, cuenta con sectores para muestras temporarias, que son utilizados para diversas actividades culturales. El Centro está abierto a la comunidad con entrada libre y gratuita, y contribuye a fortalecer el circuito turístico de las yungas, potenciando así el desarrollo local. Desde su apertura en 2008, el Centro de Visitantes ya recibió a casi 40.000 personas, y crece año a año en cantidad de visitas. Diez mil alumnos de instituciones educativas lo visitan anualmente, de los cuales la gran mayoría provienen de escuelas de la provincia de Jujuy.

La comunidad Ledesma

Nuestro principal complejo agroindustrial está localizado en la ciudad de Libertador General San Martín, a unos 120 kilómetros de la ciudad capital de Jujuy.

En esa ciudad de 50.000 habitantes, somos casi 6.400 personas las que trabajamos en Ledesma. Por esa razón, las acciones de responsabilidad social están enfocadas en la contribución activa al desarrollo de la provincia de Jujuy, particularmente en nuestra área de impacto directo, ubicada en las localidades donde viven la mayor cantidad de personas que trabajan en Ledesma.

Actualmente, el foco de acción está puesto en la reducción de la brecha tecnológica en la comunidad, el desarrollo económico por medio del trabajo con PYMES y la generación de alianzas con organizaciones de la sociedad civil.

Biomasa del residuovegetal de caña de azucar

A través de un nuevo proyecto energético, desde 2010 aprovechamos aún más propiedades energéticas que provee la planta de caña de azúcar.

La innovación producida con la creciente incorporación de la cosecha en verde nos permitió desarrollar otra innovación a favor del medio ambiente: se trata de un proyecto energético que aprovecha la biomasa residual de hojas vegetales que queda en el campo luego de la cosecha en verde.

El proyecto se desarrolla en las siguientes etapas:

- Acordonamiento de la biomasa en el campo, picado del material para un transporte más eficiente y transporte a fábrica.
- Separación de los residuos sólidos inorgánicos no útiles con fines energéticos y derivación de la biomasa a calderas para su combustión.

A través del proyecto de biomasa esperamos reemplazar 17.660.000 m3 de gas por energía de fuentes renovables.

Energía verde y renovable

Realizamos un aprovechamiento integral de la caña de azúcar y utilizamos como biocombustibles renovables dos subproductos que ofrece el cultivo: la fibra de la caña molida en las fábricas y las hojas que quedan en el campo luego de la cosecha.

BIOMASA DE FIBRA DE CAÑA DE AZÚCAR

Utilizamos como combustible renovable la fibra de caña de azúcar que queda después de haber extraído el jugo de la caña para la fabricación del azúcar. Este residuo celulósico tiene un alto poder energético y abastece a los procesos industriales mediante su combustión para la generación de vapor.

La industria azucarera utiliza tradicionalmente la fibra de caña de azúcar para generar energía de consumo propio y proveer de electricidad a empresas de distribución por el sistema de cogeneración.

La utilización de la fibra de caña de azúcar aporta beneficios al medio ambiente, ya que reduce la emisión de dióxido de carbono, principal causa del calentamiento de la Tierra, y es una fuente renovable. También genera recursos energéticos en forma local.